Prontos para brindar o melhor do inverno na Serra Gaúcha? 🍷❄️ Entre queijos artesanais, lareiras acesas e os vinhos mais aclamados do Brasil! Qual prato da serra faz seu coracao bater mais forte? 🍝✨
Clima
Inverno tipicamente rigoroso, com temperaturas variando entre 4°C e 15°C, possibilidade de geadas matinais e nevoeiros frequentes nas encostas dos vales.
Vestuário
Casacos pesados de la batida ou pluma, malhas termicas, cachecois, luvas e calcados impermeaveis e confortaveis para homens e mulheres caminharem entre parreirais e caves umidas.
Dicas
Reserve as mesas e degustacoes com bastante antecedencia, pois o inverno e alta temporada na regiao vinicola. Contrate motorista privado ou transfers para aproveitar com tranquilidade as degustacoes de vinhos sem preocupacoes de trânsito.
Um roteiro exclusivo de 3 dias desenhado para epicuristas exigentes desbravarem o coracao da enogastronomia do sul do Brasil durante o charme do inverno. 🍇 O circuito percorre vinicolas historicas consagradas como Casa Valduga e Salton, alcancando o apice sensorial no premiado Valle Rustico com gastronomia de natureza. 🧀 Aprecie queijos coloniais, delicias a base de leite de ovelha, a ancestralidade dos Caminhos de Pedra e os galetos mais crocantes e perfumados da serra, tudo harmonizado com os melhores tintos e espumantes nacionais.
Visita guiada pelas caves historicas e degustacao orientada de espumantes tradicionais e vinhos tintos estruturados do Vale dos Vinhedos.
Almoco tipico colonial italiano servido em sequencia, destacando sopa de capeletti, massas artesanais frescas e carnes nobres grelhadas.
Experiencia no Terroir Miolo com degustacao tecnica de rotulos consagrados e visita detalhada ao processo de producao de vinhos de guarda.
Degustacao comentada de queijos autorais curados, provolone defumado e embutidos coloniais produzidos de acordo com tradicoes friulanas.
Jantar de autor assinado pelo premiado chef Rodrigo Bellora, focado no conceito de cozinha de natureza e ingredientes sazonais organicos.
Descanso aconchegante em meio aos vinhedos com lareira, calefacao de inverno e atmosfera relaxante.
Momento de despertar matinal e preparo para o circuito cultural nos Caminhos de Pedra.
Degustacao harmonizada de queijos finos de leite de ovelha tipo pecorino, ricota cremosa e doces de leite artesanais sem gluten.
Demonstracao do processo historico do moinho colonial de erva-mate movido a roda d agua, acompanhado de degustacao de chimarrao fresco.
Banquete tradicional da serra com polenta na chapa, fortaia colonial, tortei recheado de abobora e carnes assadas em ambiente de 1880.
Degustacao intimista de castas historicas e raras conduzida pelos proprietarios, valorizando metodos de vinificacao artesanal.
Famoso pela autentica sopa de agnolini, galeto crocante temperado na sálvia, polenta frita e nhoque ao molho funghi da montanha.
Noite de descanso em ambiente silencioso de montanha, com amenidades quentes para a estacao de inverno.
Tour tecnico pelas caves subterraneas e degustacao especial de espumantes premiados internacionalmente e vinhos de corte selecionados.
Almoco no aclamado templo do galeto al primo canto, acompanhado de polenta brustolada na chapa e massas com queijo colonial ralado.
Degustacao vertical focada em vinhos tintos varietais Merlot e Tannat, renomados pela expressao singular de terroir frio.
Experiencia gastronomica sensorial de vinagres balsamicos nobres envelhecidos em carvalho, compotas coloniais e sucos varietais puros.
Jantar intimista de fechamento focado na alta culinaria serrana com cortes de cordeiro regional, risoto de pinhao e vinhos locais selecionados.
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